crema al formaggio di fossa

Crema al Formaggio di Fossa

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La Crema al Formaggio di Fossa di Sogliano DOP è una crema ottenuta dal tipico formaggio di fossa di Sogliano al Rubicone. Nei nostri vasi abbiamo trasformato il pecorino maturato nelle fosse di Sogliano in una gustosa crema che mantiene le note e i profumi del noto formaggio.

INGREDIENTI
Formaggio di fossa di sogliano dop 44% (latte di pecora, sale, caglio), formaggio pecorino 18,5% (latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, conservante: lisozima da uovo), acqua, tuorlo d’uovo, burro, sali di fusione: citrati di sodio. Dopo l'apertura conservare in frigorifero. SENZA GLUTINE

CONSIGLI D'USO
La Crema al Formaggio di Fossa di Sogliano DOP de “La Dispensa di Amerigo” è ottima per la preparazione di veloci aperitivi. Abbrustolite del pane o scaldate una tigella e spalmate la crema a temperatura ambiente sulla base calda. Aggiungete una punta di Confettura di Cipolle della Dispensa. Otterrete un antipasto, gustoso ed originale. Per un primo piatto preparate dei tortelli o dei ravioli di pasta all'uovo ripieni di ricotta di pecora o mucca e spinaci. A parte, versate il contenuto di un vaso di Crema di Formaggio di Fossa in una padella, allungandola con un filo di latte. Una volta cotta la pasta fatela saltare in padella fino a quando non si raggiungerà la cremosità desiderata. Servite caldi. Un vasetto da 90 g di prodotto è per due persone.