Ragù di Chianina

Ragù di Chianina

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Nel nostro Ragù Bianco di Chianina mettiamo solo ingredienti di prima qualità. Abbiamo scelto la carne di razza chianina, conosciuta ed apprezzata per dare gusto ad ogni piatto. Una lenta cottura esalta ogni sapore per portare in tavolo un prodotto sempre pronto della tradizione toscana.

RAGU CON CARNE CHIANINA - INGREDIENTI:
Polpa di manzo razza chianina 33%, brodo vegetale (acqua, concentrato vegetale (carota, cipolla, porro), sale, pepe bianco, farina di riso), polpa di suino 21%, pancetta 10%, prosciutto crudo (coscia suina, sale) 9%, cipolla, carota, sedano, olio extravergine di oliva, vino bianco, sale marino di Cervia, pepe nero. Contiene solfiti. Può contenere tracce di soiaDopo l'apertura conservare in frigorifero. SENZA GLUTINE

VALORI NUTRIZIONALI 
medi per 100g: energia 835kj / 201kcal grassi 16,2g di cui acidi grassi saturi 4,9g, carboidrati <1g di cui zuccheri 0,60g, fibre 1g, proteine 13,4g, sale 1,18g.

CONSIGLI D'USO 
Il Ragù Bianco di Carne di Chianina è ideale per portare in tavola una versione "bianca" delle Lasagne Bolognesi. Preparare o acquistare una sfoglia per lasagne all’uovo, cuocerla seguendo le istruzioni. Preparare una teglia da forno imburrata, alternare quattro strati di sfoglia con altrettanti di ragù e besciamella, regolando la quantità di quest’ultima in base ai gusti personali, spolverare ogni piano con Parmigiano-Reggiano. Cuocere a 180°C per 15-20 minuti in base alla tipologia del forno. Considerate tre porzioni per ogni vaso da 200 g di Ragù. Ottima anche per preparare un veloce piatto di pasta al ragù bianco. Per un aperitivo veloce e gustoso invece, servitelo sulle Tigelle di Amerigo calde, oppure su un crostone di pane ben abbrustolito.