Albesi con Tartufo
Appennino Food Truffles

Albesi con Tartufo

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Gli "albesi" o "tajarin" sono un formato di pasta lunga e sottile (2-3mm) originaria del Nord Italia. Grazie al loro formato, cuociono in pochissimi minuti. E' una pasta corposa fatta di semplici ingredienti genuini al quale abbiamo aggiunto solamente profumato tartufo. 

INGREDIENTI 
Pasta di semola di grano duro all'uovo con tartufo
semola di grano duro, uova pastorizzate 20%, tartufo d’estate 3% (Tuber aestivum Vitt.), aroma. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Cuocere in acqua salata bollente per 3 minuti.

CONSIGLI D'USO
Per gustare al meglio i nostri Albesi con Tartufo (o Tajarin con Tartufo), consigliamo di rispettare i tempi di cottura indicati sulla confezione e di fermare la bollitura con acqua fredda prima di scolare la pasta. I nostri "Albesi" si possono condire con una noce di burro al tartufo oppure con un qualsiasi sugo a vostro piacimento.

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