Crema di pecorino e tartufo nero pregiato

Crema di Pecorino e Tartufo Nero Pregiato

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Dopo il riscontro ottenuto dalla Fonduta di Fontal con Tartufo, abbiamo voluto soddisfare anche i palati amanti dei gusti più decisi, creando una variante con il formaggio Pecorino dal sapore più forte e determinato. Lavoriamo questo conosciuto formaggio insieme al Tartufo Nero Pregiato. Uniamo così due eccellenze per ottenere un prodotto dalla caratteristiche uniche.

INGREDIENTI
Formaggio
pecorino 58,2%, acqua, burro, tartufo nero pregiato (Tuber melanosporum Vitt.) 3,8%, sali di fusione: citrati di sodio; sale, aroma. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero. SENZA GLUTINE.

CONSIGLI D'USO
Dopo il riscontro ottenuto dalla Fonduta di Fontal con Tartufo, abbiamo voluto soddisfare anche i palati amanti dei gusti più decisi, creando una variante con il formaggio Pecorino dal sapore più forte e determinato. La crema di Pecorino con tartufo scaldata in padella a fuoco lento è un ottimo condimento per la pasta ripiena oppure, nella più classica delle ricette, per mantecare un risotto. Ottimo anche per condire pietanze a base di carne, uova e spalmato su fette di pane casereccio o tartine.

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