La gramigna

La Gramigna

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La Gramigna è un formato di pasta originario della cucina bolognese, nella gastronomia tipica è diventata nota tanto quanto le tagliatelle al ragù. Realizzata a km0 in Emilia-Romagna, dove vengono controllate e curate tutte le fasi del ciclo produttivo, viene trafilata al bronzo per donare un inconfondibile colore e consistenza.

INGREDIENTI
Semolato di grano duro, acqua. Può contenere tracce di soia. Conservare in luogo fresco e asciutto.
Origine del grano e paese di molitura: ITALIA

CONSIGLI D'USO
Per gustare al meglio la Pasta di Semolato di grano duro de “La Dispensa di Amerigo”, cuocere in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Se prevedete di amalgamare la pasta ad un sugo a fuoco lento lasciatela al dente per evitare che passi la cottura. Per la gramigna, consigliamo di utilizzare il Sugo Salsiccia e Cipolla de “La Dispensa di Amerigo”, scaldato in una padella antiaderente o a bagnomaria, è il sugo perfetto per ottenere una preparazione tipica della tradizione emiliana.