saba di mosto cotto

Saba di Mosto Cotto

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La Saba di Mosto Cotto è un condimento tipico della regione Emilia Romagna, delle Marche e della Sardegna. È uno sciroppo fatto di uva ottenuto dal mosto appena pronto. Il suo gusto è molto dolce e si conserva bene grazie alla sua composizione zuccherina. È un prodotto utilizzato nelle cucine regionali come condimento o per la preparazione di dolci tradizionali.

INGREDIENTI
Mosto cotto di uve dell'Emilia Romagna ridotto a fuoco lento. Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.
Contiene solfiti.


CONSIGLI D'USO
In cucina la Saba di Amerigo può essere utilizzata per condire la polenta, può essere abbinata a formaggi stagionati e saporiti ma anche con ricotte fresche. Questo prodotto è ideale per la preparazione di fondi per la selvaggina. La Saba si accompagna molto bene anche come condimento per l’insalata, per verdure crude o cotte. La sua versatilità permette di utilizzarla anche per i dolci: su gelati alla crema o di panna, con frutta cotta o con le castagne cotte.
In estate, aggiunta all’acqua o con ghiaccio, diventa un’ottima bevanda dissetante o una base per long drink.